Kalte Tomatensuppe

Zubereitung

Die Tomatenhaut mit einem Messer einritzen, die Tomaten mit heißem Wasser übergießen, etwas abwarten und dann enthäuten.
Buttermilch, Salz, Zitronensaft und den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch dazugeben.
Die Tomatensuppe in Schalen verteilen und 1 EL geschlagene Sahne in die Mitte geben.
Die Tomatensuppe mit Schnittlauch garnieren.

Menge	Zutat
1 mal	Knoblauchzehe
2 mal	Zwiebeln, gewürfelt
50 ml	Sahne
400 ml	Buttermilch
1000 g	Tomaten
Etwas	Zitronensaft
Etwas	Salz
Etwas	Pfeffer

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