Birnenkompott

In einem Topf die Birnen mit dem Zucker, dem Ingwer und dem Rotwein zum Kochen bringen.
Danach die Hitze etwas reduzieren und solange weiterköcheln lassen, bis die Birnen schön weich sind.
Das Ganze pürieren und falls es zu flüssig ist, mit Maisstärke binden.

Menge	Zutat
2000 g	Birnen geschält und geviertelt
100 ml	Rotwein
2 EL	Zucker
Etwas etwas	Ingwer
Etwas etwas	Maisstärke

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